蛋糕 变硬 怎么办,蛋糕冷了之后变硬了怎么办

我简单的把蛋白打了两下蛋糕就像一个大蛋糕,蛋糕难做的原因是什么,蛋糕难做的原因是什么,蛋糕中的水已经在空气中蒸发了,蛋糕干了就硬了,变硬原因是蛋糕水分的蒸发使奶油和奶酪变干,2蛋糕糊打样时间不够,2蛋糕糊打样时间不够,do蛋糕不成功，原因是蛋白还没发。

蛋糕中的水已经在空气中蒸发了。蛋糕干了就硬了。变硬原因是蛋糕水分的蒸发使奶油和奶酪变干。所以建议做好之后24小时内食用。奶酪蛋糕具体做法如下:1。首先，做消化饼底。点这里把饼底铺在蛋糕模具底部压实。将蛋糕模块放入冰箱以备后用。奶油奶酪在室温下软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。加入鸡蛋，用打蛋器打匀。一个个加入鸡蛋，先加入第一个用打蛋器打，直到和奶酪完全混合，再加入下一个。

制作的蛋糕比较硬，原因有以下四点:1。配方或投料比不正确会导致搅拌的蛋糕糊太干太稠；2 蛋糕如果醒发时间不够，材料混合不均匀，面粉等粉状材料使用前没有过筛，就会做成糊。烘烤前烤箱没有预热，上下温度不同时达标，导致蛋糕 Hard 4烘烤时间不及时，导致烘烤时间过长，水分蒸发过多，使得蛋糕 Hard表面发硬。蛋糕难做的原因是什么？请稍等片刻。我在找你的问题。蛋糕之所以难，有以下四个原因:1。配方或投料比不对会造成搅拌的蛋糕糊太干太稠。2 蛋糕糊打样时间不够。面粉等粉末使用前没有过筛，会导致蛋糕 Hard 3烘烤温度不准，烘烤前烤箱没有预热，上下温度同时不达标，导致蛋糕 Hard 4烘烤时间不固定，烘烤时间长，水分蒸发过多，使得蛋糕。

满意回答‘小乐子796-12-11，2007’记住送蛋白很重要，因为家里做的蛋糕不要像外面小吃店做的那样加很多添加剂，所以蛋白怎么打就决定了你的最终蛋糕成品怎么打，像我们在外面买生日的时候。上面的面霜是那样做的蛋糕保证柔软度。我第一次用电饭煲蛋糕煮的时候，就是不知道蛋清要变成什么样。我简单的把蛋白打了两下蛋糕就像一个大蛋糕。如果你有打蛋器，当然最好。没有的话，用67根筷子一起打蛋清。容器的口要大一点，因为让蛋清接触空气有助于打蛋清。在蛋白里放23滴醋，对打蛋白也很有帮助。还有一个问题是，如果买不到低筋面粉，可以用面粉和玉米淀粉以4: 1的比例混合。搅拌面糊的时候不要画圈。这样面粉就容易得到面筋。当然

制作的蛋糕比较硬，原因有以下四点:1。配方或投料比不正确会导致搅拌的蛋糕糊太干太稠；2 蛋糕如果醒发时间不够，材料混合不均匀，面粉等粉状材料使用前没有过筛，就会做成糊。烘烤前烤箱没有预热，上下温度不同时达标，导致蛋糕 Hard 4烘烤时间不及时，导致烘烤时间过长，水分蒸发过多，使得蛋糕 Hard表面发硬。蛋糕难做的原因是什么？请稍等片刻。我在找你的问题。蛋糕之所以难，有以下四个原因:1。配方或投料比不对会造成搅拌的蛋糕糊太干太稠。2 蛋糕糊打样时间不够。面粉等粉末使用前不过筛，会导致蛋糕 Hard 3烘烤温度不准，烘烤前烤箱预热不到位，上下温度同时不达标，导致蛋糕 Hard 4烘烤时间不固定，烘烤时间长，水分蒸发过多，使得蛋糕。

do 蛋糕不成功，原因是蛋白还没发。现在我来告诉你我蛋清的秘密！只要10分钟，不放发粉就可以做一个软软的蛋糕！1.先检查一下你的蛋白，锅和鸡蛋一定要干净无油无水，否则会增加送走的难度。现在我们来打蛋白吧！先在蛋白碗里加一勺盐，对送蛋白很有帮助！开始跳动...直到蛋白起泡，只需要1分钟。3.现在，你可以把你准备好的1/3的糖加入到蛋白中，继续搅拌…直到蛋白均匀起泡，这个时候蛋清还是水汪汪的。