怎样能做出好吃的蛋糕,怎样烤蛋糕好吃又嫩

今天给大家分享一个比电饭煲更简单的方法蛋糕，可以在锅里做，颜值和口感都很棒蛋糕，这个蛋糕叫舒芙蕾蛋糕,这段时间看到很多朋友开始用面粉做好吃的，做了很多蛋糕和面包,喜欢吃的朋友蛋糕特别熟悉,其实蛋糕的做法是具有普遍性的,怎么做蛋糕在新鲜鸡蛋的旺季，家庭可以做一些蛋糕作为早餐。

现在很流行的1、如何制作 好吃又简单的 蛋糕

冯祺蛋糕，是个不错的选择。其实蛋糕的做法是具有普遍性的。只是成分不一样而已。比如冯祺蛋糕，蛋糕胚胎柔软蓬松，甚至很有弹性。选择大小合适的空心蛋糕模具，用低筋面粉、黄油、牛奶、糖、蛋黄液制作。如果想要奶味十足，可以加入适量的炼乳。还可以加几滴柠檬汁，会让蛋糕胚的味道清爽不那么油腻。可以用之前分离蛋黄剩下的蛋白做一个蛋白霜。注意一个方向搅拌，最好是电动打蛋器。

蛋糕: 1的八大技巧。冯祺的玩法是鸡蛋分离，用糖打出来的蛋清和另一个蛋黄混合，蛋黄混合了其他液态材料和粉状材料。2.海绵弹即全蛋弹，将蛋清与蛋黄、糖混合至粘稠、乳白色，并搅拌2秒左右的奶沫后滴下，再加入其他液体材料和粉末进行混合。3.法式海绵法分离鸡蛋，蛋清用1/2糖打，蛋黄用1/2糖打至乳白色。混合后，加入其他粉料和液体料进行混合。

5.糖油混合法先将油软化，然后加入糖或糖粉搅拌至松软，再加入鸡蛋混合均匀，最后加入粉状物混合。例如:饼干奶油蛋糕。6.面油混合法:先将油打至蓬松，再加入糖，再打成蓬松状，加入鸡蛋搅拌至顺滑，适用于含油量60%以上的配方。例如:水果蛋糕。7.湿发泡蛋白或淡奶油发泡，然后加糖搅拌至有质感且白滑，勾起来有弹性直立，但尾端略弯。8、干发泡蛋白或淡奶油发泡后，加糖搅拌至纹路明显且白滑，有弹性时勾手，末端直。

材料:鸡蛋、四个面粉、小苏打粉一汤匙、生粉一茶匙、色拉油两茶匙、白糖、葡萄干。制作:首先将鸡蛋打入容器，边搅拌边加入白糖。根据个人口味放入面粉、生粉、小苏打粉和少量色拉油葡萄干，直到鸡蛋和其他配料搅拌成稀糊状。面粉加多了估计会稠，但不会软。给电饭锅刷一层色拉油。倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上盖子，将电饭锅转到煮饭位置，直到听到电饭锅跳到保温位置。但是，这个时候不能马上拿出来。保持保温十分钟让其充分膨胀，十分钟后出来。用大盘子倒扣在电饭煲上，一颗好吃的葡萄干。工具:电饭锅材料一个:面粉鸡蛋四个，小苏打粉一汤匙，生粉一汤匙，色拉油两汤匙，白糖葡萄干。几种制作方法:首先将鸡蛋打入容器中，边搅拌边加入少量色拉油葡萄干，直到鸡蛋和其他配料搅拌成非常稀的糊状。面粉加多了估计会稠，但不会软。在电饭锅里刷一层色拉油，为了做成。