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最好先自然解冻。冷冻的蛋糕要转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观和形状，也不会影响口感。冻的蛋糕往往是重油芝士 蛋糕，或者表面有夹层装饰蛋糕。不可能用加热、吹热风、温水浸泡或微波解冻，所以现在的气候是室温。所以，在吃之前搬到冷藏环境才是正确的做法。
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