电饭锅做蛋糕注意事项,做蛋糕的技巧和注意事项

电饭煲可以做蛋糕。用普通面粉制作蛋糕需要在面粉中加入五分之一的玉米淀粉，把中筋面粉变成低筋面粉，这样做出来的蛋糕更加细腻柔软。注意面粉和水的比例就可以了。首先，用面粉和发酵粉做面团。发酵后做成面包的形状，放入电饭锅蒸熟。注意热度。你需要注意温度和制作时间。可以用普通面粉做，但是一定要加鸡蛋和奶油，这样味道会更好。

在碗里打五个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，撒上蛋黄，加入油搅拌均匀，加入酸奶和克白糖搅拌均匀，然后加入玉米淀粉和普通面粉，之字形搅拌均匀，搅拌至没有小颗粒和粘丝。打发走蛋清，加入少许白米醋或柠檬水，用打蛋器快速杀至鱼眼皮，加入白糖，再次杀至蛋白变成略细的气泡，再加入少许白糖，中速再杀一会儿，剩余白糖全部放进去，分三次加入白糖。

教你用电饭煲做饭蛋糕。一直想做蛋糕，但是没有烤箱。不妨请电饭锅帮忙。方法简单易学。工具/原料电饭锅筷子盘糖奶盐油蛋粉方法/步骤1。准备3-4个鸡蛋，少量面粉，一袋牛奶盒装牛奶，糖，油，盐。2.打破鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。3.用三根筷子打蛋清，如果家里有打蛋器就方便多了。4.蛋清打了差不多几分钟，就会出现气泡。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐。

6.然后继续打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺糖。7.然后继续打，差不多十分钟后，直到蛋清完全呈奶油状，粘在筷子上不会脱落。所以有条件的话，最好买个打蛋器，可以节省很多时间和精力。8.然后在刚才的蛋黄里加两勺糖。9.三勺面粉。10.六勺牛奶。11.然后轻轻搅拌几下。12.将刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。

在家电饭锅 Do 蛋糕。给锅上油，这样就不会粘锅了。蛋清打发后，与蛋黄粉制成的蛋黄糊混合均匀，放入涂油的电饭煲中45分钟即可食用。下面介绍具体做法:主料:酸奶125ml鸡蛋4个低筋面粉60g辅料:细砂糖40g炼乳少许黄油20g白醋2-3滴。制作步骤:1取一半黄油在电饭锅中预热。融化后刷黄油电饭锅盖上内壁备用。3把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开放在不同的盘子里。

5送去膨胀。6将剩余的1/3糖加入蛋黄盘中，10g黄油溶于水。7搅拌后加入酸奶继续搅拌。8筛入面粉，搅拌均匀。9取1/3蛋清加入蛋黄液中，用上下搅拌法搅拌均匀。10然后把搅拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋清中。11用上下混合法或剪切混合法混合均匀。12将搅拌好的蛋液倒入电饭锅，轻轻摇出气泡，按下烹饪键。记住不要打开盖子，否则它会缩回。操作一次大概需要45分钟。

教你用电饭煲做饭蛋糕。蛋糕糕点是指用蛋糊及其复印件配以糖糊、蛋白糊、奶油糊制成的海绵软糕点，简称-1。蛋糕分三类:青蛋糕油蛋糕复合蛋糕。1 蛋糕制作注意事项事项1制作时蛋糕面粉的质量直接影响产品的质量。用来制作蛋糕的面粉一般应该是低筋面粉。因为低筋面粉没有面筋，做出来的蛋糕特别软，膨松，扁平。如果低筋面粉不足，可以用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉制成。

3 Make 蛋糕胚糖浆，是在1000g白糖中加入500g水，煮沸后彻底冷却而成。鸡蛋和糖搅打时，宜采用高速，这是胚乳蛋白的特性所要求的，4烘焙前蛋糕烤箱一定要预热，否则会影响烘焙后蛋糕的柔软度和弹性。打毛的设备蛋糕一定要干净，特别是不能接触油脂，否则蛋糕不会松毛，影响品质和口感，5传统的制作方法蛋糕往往在模具内壁涂上一层底。made 蛋糕的边缘经常是彩色的，底部颜色较暗，现在可以用蛋糕环制作，只需要环底加垫。