6寸香橙慕斯蛋糕,如果是生日蛋糕一般重量在三个半左右

如果是生日蛋糕(海绵蛋糕)，大概是175克，也就是三个半，够2-3个人吃,六寸MuSi蛋糕要换算成四寸，要计算不同尺寸的模具需要的材料量，实际上就是计算不同尺寸的模具制作的蛋糕的体积差,6英寸μSi蛋糕使用五片明胶,如果是6寸的慕思蛋糕，芝士蛋糕(冷冻芝士蛋糕)会重500克左右，也就是1斤。

6英寸μSi蛋糕使用五片明胶。明胶，又称明胶或鱼胶，是从英文名明胶音译而来。它是从动物骨骼(多为牛骨或鱼骨)中提取的胶体，主要成分是蛋白质。构成明胶的蛋白质含有18种氨基酸，其中7种是人体必需的。除16%以下的水和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是理想的蛋白质来源。片状吉利丁片，也叫吉利丁片，半透明，黄褐色，有鱼腥味。它们需要浸泡在水中以去除鱼腥味。脱色脱腥后的精制吉利丁片颜色更透明，价格更高。吉利丁片必须存放在干燥的地方，否则它们湿了会粘在一起。在使用吉利丁片之前，将它们浸泡在冷开水中以软化它们。\r\n如何使用它:\r\n1。用明胶做的甜点要冷藏，在温暖的环境下容易融化变形。\r\n2。用明胶制作的甜点最好密封保存，防止表面产生胶状表层。\r\n3 .糖会降低明胶的凝固程度，所以糖越多，甜品越软。\r\n4。明胶融化时，不要加热到沸腾，这样会使明胶失去凝聚力。

如果是生日蛋糕(海绵蛋糕)，大概是175克，也就是三个半，够2-3个人吃。如果是6寸的慕思蛋糕，芝士蛋糕(冷冻芝士蛋糕)会重500克左右，也就是1斤。这个够6-8个人吃。

六寸Mu Si 蛋糕要换算成四寸，要计算不同尺寸的模具需要的材料量，实际上就是计算不同尺寸的模具制作的蛋糕的体积差。\n一般放冰箱4小时，如果冷藏一夜以上不凝固，胶体物质就少了！\ n解决方法:取出倒出液体部分的物质，与蛋糕 body部分完全分离，加入一些融化的胶状物质液体，轻轻搅拌均匀，然后倒回去继续冷藏！\n\n \nMu Si 蛋糕注:\n加入细砂糖后，用电动打蛋器中速。起初，它是一种完全的液体，随着打蛋器的搅拌，会逐渐变稠。如果继续送，液体会完全消失，出现微肿的糊状物，发一点点，就渐渐有了不清晰的线条。当你举起打蛋器时，滴下奶油的痕迹不会很快消失。