蛋糕卷的做法 淡奶油,蛋糕胚的做法

蛋糕擀的方法简单、精致、美味，加上各种入口即化的新鲜水果奶油，香甜可口，让人百吃不厌,教你蛋糕做一个简单又软又好吃的方法,12有自下而上的卷轴蛋糕body,说到蛋糕卷，我们都知道这个蛋糕卷有两种滚法,烤的时候蛋糕，可以发光奶油，光加细糖奶油，发7层烤的蛋糕切片,无油纸的方法图解蛋糕卷。

主料:鸡蛋、白砂糖5个、梅梅低筋面粉50g、玉米油60g、盐50g、德运纯牛奶1g、辅料:蓝风车灯奶油200g白砂糖20g柠檬汁5g奶油-1/卷毛巾卷的方法:将鸡蛋分好，将蛋清和蛋黄放在干净的容器中不加水2蛋黄中加入50g玉米油，搅拌均匀。3加入50g牛奶，搅拌均匀。4加入过筛的低粉。5搅拌均匀备用。6.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，打至蛋白变粗。

8将1/3的蛋白质加入面糊中，搅拌均匀。9加入1/3的蛋白，搅拌均匀。10将面糊倒入剩下的1/3蛋白中。11搅拌均匀至顺滑。像炒菜一样搅拌均匀。不要转圈，否则会消泡导致失败。12将调好的面糊倒入有油纸的烤盘中，用力摇晃几下，将气泡摇出来，保持面糊顺滑。烤箱预热到170度，烤18-20分钟左右，具体看自己烤箱的操作。

Mango奶油-1/蛋卷的配料4颗细砂糖60g柠檬汁几滴牛奶52g色拉油40g低筋面粉52g动物光奶油120ML细砂糖12g芒果肉200g芒果。第二步用打蛋器打粗蛋白，然后加入细砂糖打匀。第三步:将细砂糖分次加入蛋清中，将蛋清送至锐角，即为蛋清膏。

将牛奶和色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，拌匀。这是蛋黄糊。第八步:将酥皮分三次加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊。第九步这就是调好的蛋糕膏体，蛋糕膏体有光泽，粘稠。第十步:将蛋糕糊倒入28*28CM见方的烤盘，抹平表面，轻轻抖出大气泡。步骤11放入烤箱中层，上下火190度烤15分钟。在步骤12中烘焙的卷在冷却、脱模和倒出后用一张烘焙纸覆盖。

香葱肉丝蛋糕卷的配料是低筋面粉60g玉米油40g纯牛奶60g糖粉40g鸡蛋4个肉丝100g火腿肠半根香葱3个沙拉100g白芝麻20g白醋几滴香葱肉丝蛋糕卷。第一步准备材料，称重。第二步把小葱和火腿肠切碎，用来放在蛋糕的表面，把沙拉涂在切好的蛋糕卷上，然后蘸上肉松，以后用。第三步:将蛋清和蛋黄分开。鸡蛋每个60克。放蛋清的容器必须没有油、水和杂质。分离蛋清时，注意不要有一滴蛋黄在里面，否则很难送走。