棉花蛋糕是哪家,日本棉花蛋糕的做法

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你的意思是棉花糖，棉花怎么做。棉花 蛋糕富含热量、脂肪、胆固醇、蛋白质、润燥、增强免疫力、护眼明目的产品蛋糕。50g，黄油35g，全蛋液30g，蛋清3个，蛋黄3个，细糖50g。做法1将黄油切成小块放入小锅中，加热至沸腾。黄油煮沸后，立即倒入过筛的面粉，从火上移开，快速搅拌均匀，形成黄油面团。2将炼乳倒入黄油面团中，搅拌均匀。将330克全蛋液与3个蛋黄混合，加入第二步的面团。

蛋白分几次加入细砂糖，打成可以拉出小钩的湿发泡状态。6.将1/3打好的蛋清倒入蛋黄面糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀。注意不要搅拌花圈，否则容易导致打好的蛋清脱泡。7将面糊倒回蛋白碗里。8.再次搅拌均匀成为蛋糕面糊。9将面糊倒入铺有烤纸的8英寸见方的烤盘中。放入预热到175度的烤箱中层，烤15-20分钟至表面金黄色。用牙签插入蛋糕，取出后牙签上没有残渣，说明蛋糕熟了。

1食材:低筋面粉100g，鸡蛋6个，玉米油70g，糖90g，牛奶100g，白醋几滴。2筛低筋面粉。玉米油加热至微沸后关火，立即倒入低筋面粉拌匀。稍凉后，倒入牛奶，搅拌均匀。4一个盆里放1个全蛋和5个蛋黄，另一个盆里放5个蛋清。5将混合好的面团放入蛋黄液中，搅拌均匀。6在蛋清中加入几滴白醋，然后分几次加入白糖，直到很难起泡。7取1/3的蛋清，加入蛋黄糊中。切开，搅拌均匀。8然后把面糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

我做过很多序蛋糕，但是我从来没有做过棉花 蛋糕，可能是因为一开始喜欢冯祺蛋糕，觉得冯祺有一种很细腻的味道。八月烘焙学校第二课是棉花 蛋糕。针对其特点，用炼乳，做方便面蛋糕。烤的蛋糕，蓬松，湿润，口感细腻，对炼乳的味道感兴趣，于是在休息日开始操作。加了炼乳后感觉很干，没有Q宝教程里那种易流动的状态。最后烤的时候太大，离暖气管太近，导致表面有裂痕。

食材:色拉油35g鸡蛋4个细糖45g炼乳50g低筋面粉50g辅料:几滴柠檬汁-1蛋糕1准备好食材，低筋面粉已经过筛。2.用小火将色拉油加热至沸腾，然后关火，3倒入过筛的低筋面粉4拌匀。5在搅拌均匀的熟面条中加入50克炼乳，6搅拌均匀，感觉干燥，不要变成乳白色的糊状。放一个三个蛋黄的全蛋，放三个蛋清在无水无油的容器里，8打碎蛋黄。